塩数の子の塩抜き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに塩数の子・水1000ml・塩5g入れて、ラップをして4時間程冷蔵庫で塩抜きをする。

2. 2

   ①の水・塩を捨てる。
   再度①と同じく塩抜きをする。

3. 3

   ②の水・塩を捨てる。
   再度、ボールに塩数の子・水1000ml・塩5g入れて、ラップをして6時間程冷蔵庫で塩抜きをして完成。

4. 4

   （味見をした数の子の状態により、塩抜きを延長する。〜2時間）