かぼちゃと茄子の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り､薄く切る。
   茄子はヘタを取り､縦半分に切る。
   容器に☆の調味料を入れ混ぜ合わせ､レンジで600W2分チンする。

2. 2

   フライパンに1cmほどの油を入れ､熱し､茄子を皮側から入れ､両面素揚げする。
   かぼちゃも入れ､ほんのりきつね色になるまで素揚げする。菜箸が刺さればOK！

3. 3

   2をキッチンペーパーを敷いたバットの上に乗せて､油を切る。
   1の調味料に入れ､浸かるように平らに並べる。
   冷蔵庫で30分〜冷やす。

4. 4

   お好みでしそや大根おろしを乗せてお召し上がりください！