■お好みで仕上げに胡麻油、酢、胡椒を加えるなど、アレンジも楽しめます。
お好みの味でないザーサイを買ってしまったり、大袋のザーサイの消費に困っていることを上海出身の中華食材店のオーナーに相談したところ、このレシピを教えてもらいました。分量は適当ということだったので、わたしなりに、電鍋仕様に作ってみました。
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※このレシピは、大同電鍋Ｍサイズ（６人前・日本モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて必要により調整ください