ご飯がすすむ！鶏肉のカシューナッツ炒めレシピ・作り方

Name: ご飯がすすむ！鶏肉のカシューナッツ炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏肉（もも） 145g; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 2個; カシューナッツ 30g; 揚げ油 フライパン1〜2cm; 鶏肉（下味）↓; ☆こしょう 少々; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ1/2; ☆おろし生姜 小さじ1; 片栗粉 大さじ1.5; ごま油（炒める用） 大さじ1/2; 合わせ調味料↓; ★酒 大さじ2; ★砂糖 小さじ1; ★オイスターソース 大さじ1; ★中華だし 小さじ1/2; ★醤油 小さじ1

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約15分
500円前後

niko＿smile

ご飯がすすむ鶏肉のカシューナッツ炒め！
お弁当のおかずにも◎
カシューナッツは100均のものがピッタリ30gで便利です！

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

鶏肉（もも）: 145g

玉ねぎ: 1/2個

ピーマン: 2個

カシューナッツ: 30g

揚げ油: フライパン1〜2cm

鶏肉（下味）↓

☆こしょう: 少々

☆酒: 大さじ1

☆醤油: 大さじ1/2

☆おろし生姜: 小さじ1

片栗粉: 大さじ1.5

ごま油（炒める用）: 大さじ1/2

合わせ調味料↓

★酒: 大さじ2

★砂糖: 小さじ1

★オイスターソース: 大さじ1

★中華だし: 小さじ1/2

★醤油: 小さじ1

作り方

1

玉ねぎの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
ピーマンの種をとって、食べやすい大きさに切る。
鶏肉を食べやすい大きさに切って、ボウルに入れ☆を入れて揉み込む。
片栗粉をまぶす。
2

フライパンに揚げ油を入れて熱し
1の野菜をサッと素揚げする。中火１～2分程。
器によけておく（油切りしておく）
鶏肉を入れて火が通るまで揚げる。中火6分程
お皿によけ油切りする
3

綺麗に洗ったフライパンにカシューナッツを入れて空炒りする。←2分程
お皿によけておく。
4

ボウルに★の調味料を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を入れて熱し、カシューナッツ以外の具材を入れて、軽く炒める。カシューナッツを加え、★を加え炒める。良く混ぜながら絡ませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜をサッと素揚げする。鶏肉を火が通るまで揚げる。揚げ時間は目安です。火が通っていない場合は延長して下さい。お皿によけてそれぞれ油をよく切る。カシューナッツを空炒り（ロースト）する調味料を良く混ぜ合わせる。焦がさないように炒める。

きっかけ

カシューナッツが家にあったので、使い切りたくて作りました！

公開日：2022/01/28

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このレシピを作ったユーザ

niko＿smile 健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。皆様のお役に立てたら嬉しいです！ 2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！