グリルパンでつくるミルクスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 秤にポリ袋をセットして粉類を次々に入れ、袋の口を閉じて軽く振る。
2. 2 袋を秤にもどして油を計り入れる。mlではなくてg
3. 3 袋の口を縛って揉む。
   油が馴染んでポロポロの粉くらいになる。
4. 4 ミルクを投入。
   30mlまではダバッと入れて大丈夫。
   袋がベタベタしなくなるまでこねる。
   
   ベタベタの場合は小麦粉、まとまらない場合はミルクを少し足す。
5. 5 これ切ってもキッチンばさみ洗わなくても今なら行ける！と思ったら袋の底と脇を切り開きラップ状に。
6. 6 ビニールにくるんで、畳んで伸ばすを3-4回繰り返す。
7. 7 丸でも四角でも1.5-2cm厚に整形して、ビニールの上からスクレイパーが定規で6-8等分にカット。
8. 8 1回カットしたら、めり込んだビニールをかけ直す。
   
   包丁ならビニールを外してまな板の上でカット。
9. 9 グリルパンに並べて弱火の魚焼きグリルで3分。蓋なし。
   
   プロパンなので消えないギリギリ弱火を狙う。
10. 10 蓋をかぶせるかアルミホイルを被せて7-8分、いい色になるまで焼く。
11. 11 トースターでも代用可
    
    火が入りにくい場合は、グリンパンではなくクッキングシートに生地を並べて焼く。焼き時間などは同様。
    
    ⚠ただし、クッキングシートが燃えないようご注意を！
12. 12 三温糖25gでも甘めのジャム無しで食べる感じなので、ジャムつけて食べたい方は、お砂糖減らしてみて下さい。