材料（２人分）
- ズッキーニ
- １本
- 玉ねぎ
- １／２個
- バター
- ２０g
- 水
- １カップ
- 塩麹
- 小さじ１
- ごはん
- 小さじ１
- 牛乳
- １／４カップ
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは薄切り、ズッキーニは２センチくらいの輪切りにする。
-
- 2
- 鍋にバターを入れて、玉ねぎをしんなりするまで炒めて、更にズッキーニも加えて焦げないようにさっと炒める。
水カップ１、塩麹、ごはんを加えて、柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
- スティックブレンダーで、なめらかになるまで混ぜる。
牛乳を加える。
塩、こしょうで味を整える。
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