クロックムッシュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牛乳を人肌程度に温めておく
フライパンにバターを溶かして
小麦粉を加え、よく小麦粉を焼くイメージで炒める
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2
フライパンを火からおろして
牛乳をフライパンに入れて良く混ぜる
ダマがなくなったら
火に戻して煮詰める
加熱され
ぽってりしてきたらベシャメルソースの出来上がり
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3
漬け液を作る
ボウルに卵、牛乳、ナツメグ少々を入れてよくまぜる
パンに
ベシャメルソース
ハム
チーズを挟んで
漬け液に浸す -
4
フライパンにバターを20gいれて
浸したパンを弱火で蓋をしてじっくり焼いていく
時々様子を見ながら
ひっくり返し、両面焼く
-
5
両面、こんがりカリカリに焼けたら出来上がり！
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