材料（2-3人分）
- 卵＋水
- 1カップ
- 薄力粉
- 1カップ
作り方
-
- 1
- 卵水を作る
計量カップに
卵を割り入れて
水を満タンに入れる
↓
ボウルの中へ
-
- 2
- ボウルの中で卵と水を混ぜて、
カップ１杯の薄力粉を入れて
ダマがなくなるまで混ぜる
衣の出来上がり！
-
- 3
-
- (分量外)
お好みの野菜など数種類、
千切りにしてボウルに入れて
衣を全体的にからめて揚げるだけ
きっかけ
我が家のかき揚げはずっとこの配合で揚げています
野菜がバラバラになったり、ベチャベチャの衣になる等の失敗がありません
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覚え方も簡単！
卵水:粉＝1：1