切り干し大根の中華風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水で戻す。

2. 2

   人参、きゅうりは千切りにする。人参は生が苦手ならさっと茹でる。

3. 3

   切り干し大根が戻ったらザルに上げ、沸騰したお湯にいれて再度沸騰させてから1分ほどゆで、ざるにあげてしっかり水気をきり、さます。

4. 4

   きゅうり、人参、切り干し大根をボウルにいれ、塩、ごま油、醤油、酢をいれてよくまぜる。

5. 5

   10分ほどなじませたら完成。