わらびの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にだし汁、醤油、みりん、薄口醤油をいれる。

2. 2

   わらびは3〜4センチにきる。

3. 3

   1に2を入れて煮る。わらびがやわらかくなったら、溶いた卵をいれ、中火で蓋をする。

4. 4

   卵が好みの固さになったら火を止め盛り付ける。