フライパン1つで簡単＊アスパラの目玉焼き乗せ レシピ・作り方
材料（2人分）
- アスパラ
- 1束(100g)
- 卵
- 2個
- オリーブ油
- 適量
- 塩
- 少々
- 粉チーズ
- お好みで
- 粗挽き黒こしょう
- お好みで
作り方
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- 1
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- アスパラは根本の硬い部分を手で折ります。根本から2～3cmくらいです。
-
- 2
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- フライパンにオリーブ油をひいて中火で熱し、アスパラを入れて塩を少々振ります。
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- 3
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- アスパラに油が回ったら片方に寄せて、空いたスペースに 卵を割り入れます。
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- 4
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- 火を弱めてアスパラと卵に火を通します。必要であればフタをしましょう。
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- 5
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- アスパラが柔らかくなって卵白に火が通ったらOK ！
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- 6
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- お皿にアスパラを乗せて、目玉焼きを置きます。粉チーズと粗挽き黒こしょうを振ったら、できあがり♪
おいしくなるコツ
卵の黄身がトロッとしていると、よりおいしく感じます(^-^)
きっかけ
アスパラが旬の時期なので。
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