揚餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は小さく刻んでボウルに入れて塩を混ぜしばらくおく。5分くらいしてしんなりしたら水気をしっかりしぼる。

2. 2

   別のボウルにひき肉、1と豆腐をいれ、塩、ごま油、味噌、米粉をいれよくまぜる。

3. 3

   餃子の皮に包む。

4. 4

   たっぷりの油で揚げる。
   中まで火を通すように、最初は中低温で時々返しながら。最後は中温にあげ、からっとさせる。