豚肉と菊芋のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、菊芋は細切り、豚肉は、一センチくらいに細かく切る。

2. 2

   ボウルに1をいれ、打粉と塩を全体に絡める。

3. 3

   2に小麦粉と水を加えて全体をまぜる。

4. 4

   熱したたっぷりの油に大さじひとすくいずついれて、最初は低めの温度でゆっくりあげ、豚肉に火が通ったら、火を強めて中温でかりっとあげる。