サワラの西京焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白味噌、米味噌、みりん、酒、砂糖をよく混ぜる。

2. 2

   バットの底に1の1/4をしき、更にサワラの切り身一枚ずつに1を塗りバットにならべ、残った1を上からかける。

3. 3

   冷蔵庫で半日以上置く。

4. 4

   ゴムベラなどで味噌をこそげとり、キッチンペーパーでふく。

5. 5

   フライパンに油を熱し、魚を焼く。