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肉団子のトマトソース煮込み レシピ・作り方

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ma_ron
肉団子を鶏もも肉に変えても美味しいかも！

材料（2人分）

肉団子
ミンチ
300g
玉ねぎ
半玉
塩コショウ
少々
ナツメグ
少々
卵
1個
片栗粉
大さじ1
トマトソース
トマトホール缶
1缶
玉ねぎ
半玉
ケチャップ
大さじ3
砂糖
大さじ1と1/2
水
150cc
コンソメの素
1と1/2
ローリエ
1枚
塩コショウ
少々
バター
15g
お好み
パセリ
適
粉チーズ
適
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作り方

  1. 1
    肉団子用の玉ねぎをみじん切りにしてしんなりするまで炒めて冷ましておく。
  2. 2
    ①で炒めた玉ねぎと肉団子の材料を全て入れ粘り気が出るまで混ぜる。
  3. 3
    1口サイズに丸めて成形し片栗粉を軽くまぶして揚げるor焼く(2～3分程度、全体の表面に火が入ればOK)
  4. 4
    次に玉ねぎを適当な大きさに切り鍋でしんなりするまで炒めて、そこへトマトソースの材料(バターと塩コショウ)以外と肉団子を入れて10～15 分煮込んでいく。(弱火～中火)
  5. 5
    最後にバターと塩コショウで味を整えて完成。
    お皿に盛り付けお好みでパセリ、粉チーズをかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトが苦手な人はホール缶を入れる時にコシて入れるといいと思います。好きな人は粗めに潰して煮込むといいでしょう。

きっかけ

家で親が作ってくれたのがとても美味しく覚えました。

公開日：2020/02/01
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カテゴリ
ミートボール・肉団子

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ma_ron 手間なく、安く、美味しくをモットーに！ 定番料理、おつまみ、和洋中、様々なジャンルの料理を作っています。

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