☆柔らか鶏胸肉のマカロニグラタン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は一口小の大きさに切り、@をふって置く。

2. 2

   玉ねぎと人参は薄切りにする。ブロッコリーは一口サイズに切る。

3. 3

   深めのフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎと人参を炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふりかけオリーブオイルを足し、木べらで混ぜながら弱火で炒める。

5. 5

   粉っぽさがなくなったら牛乳と水、顆粒コンソメを加え、木べらで混ぜながら中火にかける。

6. 6

   ふつふつしてきたら、(1)を入れ木べらで混ぜながら火にかける。

7. 7

   鶏肉に火が通ったら火を止める。
   (火を通し過ぎると鶏肉が柔らかく仕上がらないので注意です)

8. 8

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてマカロニを規定の時間茹でる。

9. 9

   マカロニの茹で時間の1分前にブロッコリーも入れて茹でる。茹で上がったら湯切りする。

10. 10

    (7)に湯切りしたマカロニとブロッコリーを入れて、木べらで混ぜる。

11. 11

    グラタン皿にうつし、上にピザ用チーズを広げ、その上に粉チーズをふる。

12. 12

    オーブンを200度に予熱する。

13. 13

    オーブンで8分焼く。
    表面がきつね色に焼けたらできあがり。