ザクザクざらめクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで50秒加熱して溶かす。
2. 2 ボウルにホットケーキミックスと砂糖を合わせ、溶かしたバターと牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。
3. 3 粉っぽさがなくなって生地がまとまってきたら、ざらめの半量を加えて混ぜる。
4. 4 ざらめが全体に回ったら生地を丸める。
5. 5 麺棒を使って生地を厚さ3mm位に伸ばす。好きな型で抜いて、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
6. 6 卵を溶いて、型抜きした生地の表面ハケで塗る。
7. 7 オーブンを180度に予熱する。
8. 8 残り半量のざらめを型抜きした生地の表面に散らし、軽く指で押して生地に馴染ませる。
9. 9 180度のオーブンで8分やく。ほんのり焼き色がついたらできあがり。