簡単和食 和風ダシで作る、長芋のモチモチかき揚げ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 長芋
- ２００～２５０ｇ
- 出汁パック
- １つ
- 片栗粉
- 大さじ２
- 天ぷら粉
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 長芋は擦りおろす。
ボウルに長芋、天ぷら粉、片栗粉をダマにならないようによくかき混ぜる。
-
- 2
- 出汁パックを破り、中身を全て混ぜ込む。
スプーンですくいながら、１８０度弱の油で揚げる。
全体の色がきつね色に変化し、固まってきたら、取り出す。
出来上がり。
おいしくなるコツ
出汁パックはあると便利です。そのまま破って使えば調味料の代わりにもなります。今回は、ここのを使いました。http://item.rakuten.co.jp/shizennoyakata/160-date4/
きっかけ
長芋が安かったので、かき揚げにしました。
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出汁パックで簡単に出来ます。
おつまみとしてもどうぞ。