厚揚げ入り☆我が家の甘めの切干大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは厚さ1cm位の拍子切りにする。
   人参は細切りに、椎茸は薄切りにする。

2. 2

   切干大根はザルに入れて流水で洗い、しっかり絞る。

3. 3

   鍋に薄くサラダ油をひき、水気をしっかり切った切干大根を炒める。

4. 4

   水分がとんだら人参と椎茸も入れて炒める。

5. 5

   全体に油が回ったら、厚揚げと@を入れ軽く混ぜる。

6. 6

   弱めの中火で5分程煮る。

7. 7

   全体が馴染んだら、強火にして煮て、汁気が半分位になったらできあがり。