イベリコ豚のグヤーシュ風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは厚めの輪切りにする。
   
   エノキは石突きを取り、半分に切る。
   
   ニンニクはすりおろす。

2. 2

   熱したフライパンにバターを入れ、ジャガイモとニンニクを炒める。
   
   ニンニクの香りがしてきたら、水４５０～５５０ccを加え沸騰させる。
   
   ５分ほど煮る。

3. 3

   イベリコ豚、パプリカパウダー、コンソメ、ローストオニオン、エノキを加え、ひと煮込みさせる。
   
   最後に塩コショウで味を調えて、出来あがり。