材料（４人分）
- トマトの缶詰
- 1/4
- 玉ねぎ
- 1/4から半玉
- ゴボウ
- 1/3本
- レンコン
- １節
- みりん
- 大さじ１
- ケチャップ
- 大さじ１
- コンソメ
- １つ
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- ゴボウ、玉ねぎ、レンコンはみじん切りにする。
玉ねぎを炒める。
玉ねぎに火が通ったら、鍋に水５００～５５０ｃｃとゴボウとレンコンを入れて沸騰させる。
-
- 2
- トマト缶とみりんを加える。
そのまま１０分ほど煮込む。
ケチャップ、コンソメを加える。
最後に塩コショウで味を調えたら、出来あがり。
おいしくなるコツ
早く火が通るように具材はみじん切りにして下さい。
きっかけ
今は野菜が高いので根菜類を使うようにしています。
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ケチャップとみりんを加えて甘めに作っているので、お子さまも食べやすい味付けになっています。