梅マヨが名コンビ！ジャガイモのガレット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ジャガイモ2個を水洗いして千切りにします。大きめに切った場合は焼き時間を気持ち長めにします。
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2
梅干しの種を取り除きます。包丁でこそぎ落とす感じです。皮の厚い梅干しの場合は軽く叩くとあとで混ぜやすくなります。
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3
大葉を水洗いし、キッチンペーパーで水気を切ったあと、千切りにします。
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4
先ほど種を取った梅干とマヨネーズとダシ醤油を混ぜ合わせます。
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5
ボウルに刻んだジャガイモ・大葉半分（残した2枚分は盛り付け後に乗せます）・片栗粉・ピザチーズを入れて混ぜ合わせます。
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6
混ぜ合わせたら、手順『4』で作った梅ソースを入れて再度あえます。
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7
熱したフライパンにサラダ油をひきます。具を押さえながら広げて形を整え、弱火で焼きます。
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8
フタをして、表面を6分、裏面を3分前後焼けば完成です。写真は1人分のサイズです。実際にはもう1枚出来ます。
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9
お皿に盛り付け、残しておいた大葉2枚分をトッピングして完成です☆ﾐ
関連情報
- 料理名
- 梅香るジャガイモのガレット
紀州小阪農園
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はじめまして、紀州小阪農園です。当農園は梅の本場の和歌山県にあり、最高級梅と名高い『紀州南高梅』を大切に、手間ひまかけて育てています。山と川に囲まれ、強い日差しを頂く豊かな自然の中でつくりあげた梅に、私たちは自信を持っています。”あなたに、私たちの梅の良さ、梅干しのおいしさをより伝えたい、味わってほしい”そう考えてレシピを考案しました。美味しく健康で、幸せな満足をお届けできるように頑張ります。
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オカズにもオヤツにもおいしい、ジャガイモの甘さと梅ソースが相性バッチリなレシピです！