ノンフライ☆おやつ感覚の甘じょっぱい大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗い、輪切りにする。輪切りにしてから、細切りにする。
   (皮は剥かずに)

2. 2

   耐熱容器にさつまいもを入れ、チンして半分程火を通す。600wで1分程度。

3. 3

   フライパンに(2)を広げ、サラダ油を回し掛けて火をつける。強火で、フライパンを絶えず揺らしながらカリッとするまで炒る。

4. 4

   さつまいもにこんがり焼き色がついたら、いったん皿に取る。

5. 5

   フライパンの粗熱が取れたら、醤油と蜂蜜を入れかき混ぜ火をつける。

6. 6

   フツフツしてきたら、取り出しさつまいもを戻し入れ、手早く絡める。【中火】

7. 7

   絡んだら火を止め、ごま塩を加え全体をさっと絡めたら出来上り。