ゆっくり冷ます事でシワシワにならず、ツヤっとホクッとしっとりと・・・とっても良い食感に茹で上がります。塩加減は濃い目にするとビールのおつまみに最高ですよ。
グリーンピースの生産者さんからシワシワにならない冷まし方を教えてもらったので、枝豆のようにおつまみ感覚で食べたいな♪と思い、シンプルに塩茹でしました。
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