豚と野菜のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚は食べやすい大きさに切る。
   玉ねぎはスライスする。
   ナスは乱切りにする。

2. 2

   熱した鍋に油をひき、豚、ナス、玉ねぎを焼く。
   豚の表面に軽く焦げ目が付いたら、水２００
   ｃ、ローリエの葉、白ワインを入れる。
   沸騰したら、トマトの缶詰、コンソメを入れて煮込む。

3. 3

   １０分ほど煮込んだらローリエを取り出す。
   その後ケチャップを加えさらに５～１０分ほど煮込む。
   出来上がり。