ほんわりアーモンドミルク食パン【HB】 レシピ・作り方
材料（1斤分人分）
- アーモンドミルク 200g
- 水 15g
- ※とかち野酵母の場合 小さじ1
- ※ドライイーストの場合 3g
- 強力粉 210g
- 薄力粉 70g
- 上白糖 18g
- 塩 3g
- ☆バターの場合 20g
- ☆乳製品フリーにされたい場合、サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
下ごしらえ
・パンケースにアーモンドミルクを入れる
☆サラダ油の場合、ミルクとともに入れる
☆バターは小さめの角切りにしておく(適当)
・粉類はボウルかビニール袋に入れ、混ぜておく -
2
※とかち野酵母の場合
小さな耐熱容器に水を入れ、レンジで軽くぬるま湯程度にあたためる。
(うちのレンジは温度設定機能があるので、38℃にしています) -
3
※とかち野酵母の場合
ぬるま湯に、酵母をさらさらと振り入れる。
(冬場やミルクが冷えている時は、砂糖をひとつまみ入れる)
5〜10分程で酵母がふんわりと起きてくる。 -
4
※とかち野酵母の場合
起きた酵母をスプーンで軽くかきまぜ、パンケースのミルクに加える。 - 5 粉類を山なりになるようパンケースに入れ、☆バターを載せる。
-
6
※ドライイーストの場合
粉類の山の中央にくぼみを作り、そこへ入れる。 -
7
ホームベーカリーをスイッチオン！
うちの機種では「ソフトコース」。
焼き上がりまで3時間40分のコースです。
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- カテゴリ
- 牛乳・卵を使わないパン食パン
ルリエール
お菓子とホームベーカリーで作るパンのレシピを
メインにアップしていこうと思います。
ホームベーカリー歴は長く、家電関連の仕事を
していたことからちょっとしたHBマニアでした。
最近の機種のことはあまり詳しくないのですが、
象印さんのBB-KW10を神機として愛用しております。
わりと簡単かつ納得の仕上がり！なレシピを考えられたら
と思っていますので、よろしければお試しください^_^
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とかち野酵母でよりはなやかな香りになりますが、ドライイースト3gでも置き換え可能です。