簡単和食☆のどぐろ（赤むつ）の煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚には酒①を少しふりかけて臭みを消しておく。
   ショウガは太めの千切りにする。
   鍋にショウガ、水、ハチミツ、酒②、みりん、醤油を加えたら、静かに魚も加えて、沸騰させる。

2. 2

   沸騰したら、いったん火を止めて、落し蓋をして煮込む。
   水分が少なくなるまで煮込む。時々煮汁を魚にかける。

3. 3

   １０～１５分くらい水分が少なくなるまで煮込んだら、出来上がり。