うまい！　鶏と大根のコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を３cm角に、大根は３cm厚の半月切りに、舞茸は石突きを落として、手で裂いておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉を炒めます。

3. 3

   鶏肉に軽く火が通ったら、舞茸、白ワインを加え煮ます。

4. 4

   ワインが煮詰まってきたら、水、コンソメ、大根を加え煮込み、灰汁が出たら取り除きます。

5. 5

   ふたをして、１５分程度弱火で煮込んで、大根が柔らかくなったら、皿に盛りつけパセリをふって完成！