材料（１人分）
- 茹でうどん
- １玉
- 白菜
- １/２枚
- えのき
- １/４パック
- 玉子
- １個
- しょうゆ
- おおさじ１
- みりん
- おおさじ１
- 味噌
- おおさじ１
- 顆粒かつおだし
- こさじ１
- 水
- ３００ｃｃ
- 塩（仕上げ用）
- 少々
- 一味唐辛子（仕上げ用）
- 少々
作り方
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- 1
- 鍋に、水、みりん、醤油、顆粒かつおだし、ざく切りにした白菜、えのきを入れて煮立たせる。
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- 2
- 味噌を溶かし入れ、うどん、卵を入れ、少しあけて蓋をする。
弱火～くらいで２～３分煮込む。
★強火だと噴きこぼれやすいので注意してください！
-
- 3
- ★味噌の分量はご家庭のお好みで。薄いな、という場合は、仕上げ用の塩で調整してもＯＫです。
-
- 4
- 塩で味を整えたら、器に盛り、一味唐辛子などを好みで添えてどうぞ♪
おいしくなるコツ
すべてがくたくたになるくらいに煮込むのが好きです～♪
お好みの煮加減でどうぞ～♪
きっかけ
寒くなってきたので、あさごはんに作りました！
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小さな土鍋でひとり分を作っても◎♪