塩麹とにんにくの唐揚げレシピ・作り方

Name: 塩麹とにんにくの唐揚げ
Yield: 2〜3
Ingredients: 鶏もも肉唐揚げ用 400g; ●塩麹 大さじ2; ●酒・みりん 各大さじ1; ●しょうゆ・にんにく（みじん切り） 各小さじ1; ●黒こしょう 少々; 小麦粉・片栗粉 各大さじ2; 揚げ油 適量

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harashoooooooo

塩麹とにんにくで、濃厚な味わいに仕上がります♪合わせ調味料も単純明快なので、いちど覚えてしまえば簡単です♪

材料（2〜3人分）

鶏もも肉唐揚げ用: 400g

●塩麹: 大さじ2

●酒・みりん: 各大さじ1

●しょうゆ・にんにく（みじん切り）: 各小さじ1

●黒こしょう: 少々

小麦粉・片栗粉: 各大さじ2

揚げ油: 適量

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作り方

1

●印の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れ、30分以上漬ける。
2

小麦粉と片栗粉を加えて混ぜ、170℃の油できつね色になるまで約3分揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

唐揚げ、いつも同じ味付けになってしまうので、塩麹版を考えてみました♪

公開日：2012/09/11

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このレシピを作ったユーザ

harashoooooooo 神奈川県在住の主婦harashooooooooです。 2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪ 小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。ブログはこちら↓ 《ハラショの毎日まわる手料理》 http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/