材料（４人分）
- イサキ
- ４～６尾
- マスタード
- 大さじ２
- マヨネーズ
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ２
- 白ワイン
- 大さじ２
- ハチミツ
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- イサキは、小麦をはたく。
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ソテーする。
-
- 2
- 焼き終わったら、魚を取り出す。そのままフライパンに。調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。
-
- 3
- イサキにソースをかけたら、出来あがり。
おいしくなるコツ
甘味としてはちみつを使っています。強火で熱すると焦げてしまうので。火加減に気をつけて下さい。
きっかけ
イサキが安かったので。
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ワインによく合うお料理です。