お財布にやさしい！ブロック肉のやわらかカツ！レシピ・作り方

Name: お財布にやさしい！ブロック肉のやわらかカツ！
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 牛ロース固まり 約500ｇ; 塩麹 50ｇ; コショウ 少々; 小麦粉、卵、パン粉（フライ用） 適量; 揚げ油 適量

アプリをダウンロードする

約15分
500円前後

tirutiru115

大きなかたまりのお肉はお安くても倦厭してしまいがちですが、お財布にやさしく簡単においしい料理ができました。

材料（4人分）

牛ロース固まり: 約500ｇ

塩麹: 50ｇ

コショウ: 少々

小麦粉、卵、パン粉（フライ用）: 適量

揚げ油: 適量

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

肉を切り分ける。（＊おいしくなるコツ！参照）　塩麹とコショウをまぶす。しばらく置く。
2

1に、フライの準備を整え揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉は、安価で経済的ですが、筋を取れ除き　除ききれないところは、筋きりをしましょう。　繊維に直角に切ると食べやすいですよ。

きっかけ

料理を考えたサイズに切ってうってあるものより、ブロック（かたまり）で売っているお肉のほうがお安いのでそちらを選ぶと同じ金額で比べるとより品質のよいものだったりと・・・。これを使ったお料理を考えました。

公開日：2012/02/18

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪