常備菜に便利な　カリフラワーの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘酢を作ります。
   ステンレスかホーローのお鍋で作って下さい。アルミ鍋は不可です。
   鍋に酢、水　砂糖を入れ火にかけて軽く混ぜる。砂糖が溶けたら完成。
   粗熱をとる。

2. 2

   沸騰したお湯に塩を入れてカリフラワーを入れて茹でてお湯を切る。

3. 3

   野田琺瑯の深型の中サイズにカリフラワーを入れる。
   今回余ったにんじんを適当に切って生のままおまけに入れました。
   粗熱のとれた甘酢を材料が漬かるように入れる。

4. 4

   食べごろは半日から１週間ぐらい。我が家は２日ぐらいで全部ペロりでした。
   保存の容器は瓶　琺瑯その他でお清潔なものを使用して下さい。