時短＆節約レシピ☆揚げ豆腐の野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は2等分にし、キッチンペーパーでくるんで軽く水気を切る。
   玉ねぎは薄切り、えのきは根元を切ってほぐす。青ねぎは千切りにする。

2. 2

   豆腐に片栗粉を薄くまぶす。
   フライパンにサラダ油を入れて熱し豆腐を揚げ焼きにする。
   (全面に焼き色がつくようにひっくり返しながら焼く。)

3. 3

   玉ねぎをレンジ500Wで3分チンする。えのき、めんつゆを加えさらに1分チン。
   
   手早く混ぜながら、片栗粉を茶こしを使って少量ずつ入れる。少しとろみがついたらレンジで30秒チン。

4. 4

   器に２の豆腐を盛り、上から3のあんをかけて青ねぎを散らして出来上がり！