★やわらかい胸肉のピカタ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉を斜め切りにスライスします。できたらボールにいれ片栗粉を大さじ2くらいいれ肉、全体にからむように混ぜ合わします。

2. 2

   卵を３つとき肉にからめて焼いていきます。（肉に一枚一枚卵をつけていってもいいのですが、私はそれがめんどうなので一気に肉にいれます。）

3. 3

   フライパンに油をひいて焼きます。卵を一度付けかるく焼いたらそれをまた卵のなかにいれもう一度焼きます。ふっくらしあがります。

4. 4

   ２回付けたらこんな感じです。
   最後に卵が残るともったいないので何度か絡めてはやきからめては焼きをしてください。卵たっぷりのほうが、ふわっとしておいしいです。

5. 5

   卵が焦げすぎないように弱火でじっくり肉にひをいれてください。肉に火が通れば出来上がり。