ヘルシー♪ヨーグルトパン レシピ・作り方

ヘルシー♪ヨーグルトパン
  • 1時間以上
  • 300円前後
bravo928
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バターを使わずヘルシーに♪
離乳食にも良いと思います^^

材料(4~6人分)

  • 強力粉 180g
  • 薄力粉 80g
  • 砂糖 大さじ2
  • 小さじ1
  • ドライイースト 小さじ1
  • 牛乳 120㏄
  • たまご 1個
  • ★プレーンヨーグルト 450g
  • ★粉チーズ 大さじ2
  • ★薄力粉 大さじ1

作り方

  1. 1 ザルにキッチンペパーを敷き、プレーンヨーグルトを載せて水を抜きます
    (一晩かけて水を抜きます)
  2. 2 水を抜いたヨーグルトに粉チーズ、薄力粉を混ぜておきます
  3. 3 ★以外の材料をホームベーカリーに入れ一次発酵までやってもらいます
    (牛乳は40℃くらいにいておきます)
  4. 4 ホームベーカリーから生地を出し、押し潰してガスを抜き丸めてラップで包みます
    30分冷蔵庫で冷やします
  5. 5 生地を麺棒で伸ばしヨーグルトを生地の2/3くらいに載せます
  6. 6 ヨーグルトの載せていない生地を折り、反対側も折ります
    ラップに包んで冷蔵庫で30分冷やします
  7. 7 冷やしておいた生地を4等分~8等分に切ります
    ヨーグルトが出てきますが、気にせずに切ります
  8. 8 天板にクッキングシートを敷き切った生地を間を開けながら並べます
    オーブンを200℃で予熱します
    予熱の間、発酵させておきます
  9. 9 発酵させると生地がくっついているかもしれませんがそのままで
    予熱が終わったら、霧吹きで生地に水を吹きかけて、オーブンで15分焼きます
  10. 10 焼き上がったら、お皿へ載せて出来上がり!^^

きっかけ

バターを使わずヘルシーにヨーグルトを使用

おいしくなるコツ

バターが入っていないので、とてもヘルシーです 離乳食にも良いと思います^^

  • レシピID:1020001027
  • 公開日:2011/02/14
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カテゴリ
その他
料理名
ヨーグルトパン
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