バレンタインに♪☆チョコチップマドレーヌ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを湯せんにかけて溶かしておく。
   薄力粉とココアは合わせてふるっておく。
2. 2 別のボウルに全卵と卵黄を合わせて泡立て器で軽くほぐし、グラニュー糖と混ぜ合わせる。
3. 3 ②を湯せんにかけて混ぜ、グラニュー糖を溶かす。砂糖のざらつきがなくなったら湯せんからはずす。
4. 4 さらによく混ぜ、泡立て器ですくって生地がトロッと落ち、跡がすぐ消える程度まで泡立てる。
5. 5 ふるった薄力粉とココアを全体にふり入れ、さっくりとむらなく混ぜる。粉っぽさがなくなりツヤがでてきたらＯＫ。
6. 6 溶かしバターの入ったボウルに⑤を少し入れてなじませてから、元のボウルに戻してよく混ぜる。バニラオイルを混ぜ合わせる。
7. 7 生地をマドレーヌ型に入れて、上からチョコチップをのせる。180℃に温めておいたオーブンで18分焼く。
8. 8 焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まして出来上がり！