シトラスビネガー レシピ・作り方

作り方

1. 1 かんきつ類の皮をきれいに洗って乾燥させます。カラカラになるまで乾燥したものを使います。
   レシピID:1020000771

   

2. 2 材料は乾燥したかんきつ類の皮とお酢だけ。

   

3. 3 瓶にお酢と、乾燥したかんきつ類の皮を入れて1週間ほど置き、酢にシトラスの香りを移します。

   

4. 4 皮を取り除き、冷蔵庫で保存してください。
   ドレッシングやマリネにとっても美味しいです。

   

5. 5 1日後、こんなになりました！ミカンの皮をカバーできるようにお酢を足しました。皮がお酢を吸ってしまうので、皮もなんとか使えないか考えてみます！すでにミカンのいい香りがしています。