しっとり美味しい！簡単ゆで鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の皮にフォークでところどころ穴をあける。（やらなくてもいいです）

2. 2

   ①の肉に塩、さとうをまんべんなくすりこみ、冷蔵庫で１～２日おく。

3. 3

   鍋に②の肉、ネギ、しょうが、ひたひたの水を入れて中火にかける。
   （我が家は直径１８センチの小さめの鍋を使っています）

4. 4

   沸騰してきたら灰汁をとり、５分ほどしたら火をとめて、そのまま冷ましたら完成。
   お好みの厚さにスライスして召し上がれ。