ウクライナのパンチェッタ★サーロ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩をすりこみます。

2. 2

   キッチンペーパーを3枚ほど重ねて豚肉をくるみ、さらにラップをして冷蔵庫で寝かせます。

3. 3

   キッチンペーパーを毎日取り換え、1週間冷蔵庫で寝かせます。かなり水分がでます。

4. 4

   ニンニクをスライスして、豚肉の表面に貼り付けます。フリーザーペーパーまたはホイルに包み、2，3日冷蔵庫で寝かせた後にフリーザーに移します。

5. 5

   凍らせた豚肉を薄くスライスしていただきます。

6. 6

   スライスは薄い方が美味しいです。冷たいうちにどうぞ！ウォッカのお供に最高です！