サラダオイルで♪レーズン＆オートミールクッキー レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- オートミール
- １００Ｇ
- くるみ
- ２０Ｇ
- オリーブオイル
- ４０ＣＣ
- 砂糖
- ２０Ｇ
- 卵
- 1個
- 塩
- 一つまみ
- ママレード
- 大匙１
- 小麦粉
- ５０Ｇ
- レーズン
- 大匙１～２
作り方
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- 1
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- オートミールとクルミを170℃のオーブンで15分ほどローストします。
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- 2
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- ボウルに、オイル、砂糖、塩、卵、ママレードを入れ混ぜます。
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- 3
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- ②に①と小麦粉、レーズンを入れて混ぜます。
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- 4
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- 天板に③の生地をスプーンですくって、手で押して平べったく広げます。170℃のオーブンで20分ほど焼きます。
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- 5
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- 出来上がりです！カリカリサクサクで美味しいです！
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- 6
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- クエーカーのオールドファッションを使っています。約4.5キロと大量ですが、あっという間に消費します。
おいしくなるコツ
オートミールとクルミをローストしておくのですが、クルミの方が先に焦げやすいのでご注意。レーズンを焼き過ぎるとカリカリになるので、焼き加減には注意してくださいね。バターを使わないオイル利用のクッキーなので、身体にも優しいです！
きっかけ
体に良いオートミールのレシピ開発中です。