冷凍パイシートで簡単！チョコパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍パイシートは、作り始める約３分前に冷蔵庫から取り出して自然解凍する。（生地が柔らかくなりすぎても使いにくいです。
   少し柔らかくなったら作り始めましょう！）
2. 2 200度で予熱しておく。

   

3. 3 包丁で、解凍した生地を6等分にする。

   

4. 4 さらに6等分にして正方形を作る。
   4つ角を切り落とし、八角形にする。

   

5. 5 角皿にクッキングシートを敷き、八角形にした生地を並べる。

   

6. 6 卵を溶き卵にして、生地の表面に薄くスプーンで塗る。（スプーンの裏に少し卵をつけて塗るように乗せるとうまくいきます）

   

7. 7 200度のオーブンで10分焼く。

   

8. 8 焼き上がった生地は、ケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。

   

9. 9 耐熱ボウルに手で板チョコを割り入れる。

   

10. 10 ラップをして600wの電子レンジで30秒加熱する。

    

11. 11 加熱後は少しチョコの塊があるくらいでOK。

    

12. 12 ゴムベラで混ぜて、予熱でチョコを完全に溶かす。（チョコは加熱しすぎると、焦げてしまうので注意です！）

    

13. 13 無塩バターを入れて、溶けきるまでゴムベラで混ぜる。

    

14. 14 牛乳を600wの電子レンジで20秒加熱する。
    牛乳を2回に分けて入れる。（牛乳は冷たいまま入れてしまうと、チョコレートが固まりやすくなります。
    必ず、人肌程度に温めましょう！）

    

15. 15 牛乳を入れるごとにしっかりと混ぜる。
    画像のようにつやが出て、とろっとした生地になればOK。

    

16. 16 破れにくい厚めのビニル袋にチョコクリームを入れる。

    

17. 17 袋の端にクリームを寄せ、絞りやすいようにする。

    

18. 18 端の1㎜をハサミで切り、絞り口を作る。

    

19. 19 粗熱が取れた生地に、爪楊枝や竹串で穴を開ける。
    チョコクリームが入れやすいくらいの大きさの穴ができたらOK。

    

20. 20 穴に袋を差し込み、クリームを注入すれば完成。