シンプル！春菊とさつま芋のかき揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は硬い茎の部分は2ｃｍ程度に細かく切り、やわらかい葉の部分はざく切りにしておく。さつま芋を細切りにして水にさらし水気をふく。

2. 2

   春菊とさつま芋をボールに入れてＢの小麦粉を少々まぶす。Ａを加え、まとまりやすい程度のかたさに調節する。さっくりと混ぜ合わせて粘り気が出ないようにするのがポイントです。

3. 3

   フライパンに揚げ油を入れて170℃に熱する。
   クッキングシートの上に生地をのせて揚げると崩れにくいです。
   はじめ1分半程度は触らない。

4. 4

   生地がかたまり始めたら、クッキングシートを外してもう2～３分ほど全体をこんがりと揚げる。揚げ時間は調整してください。