オクラや椎茸の胡麻味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしを洗って耐熱皿に入れラップをしてレンジで4分加熱する。
   加熱し終わったらザルにあけ水気を切り粗熱を取る。

2. 2

   椎茸を端から薄切りにする。くきの部分が太い様だったら細く切る。
   オクラを1本につき3〜4等分に斜め切りにする。
   玉葱を薄切りにする。

3. 3

   鍋でお湯を沸かし、沸騰したら切った椎茸、オクラ、玉葱を入れる。
   かき混ぜながら次沸騰したら1分程茹でザルにあけ、水気を切って粗熱を取る。

4. 4

   ボールに＊印の調味料を入れしっかりかき混ぜる。
   粗熱を取ったもやし、椎茸、オクラ、玉葱を調味料に漬け込み味を馴染ませる。
   お皿に盛り出来上がり。