【時短】圧力鍋で作る蒟蒻と牛すじの甘辛煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【こんにゃくの下茹で】
   板こんにゃくを角切りにカットします。

2. 2

   鍋にカットした蒟蒻、蒟蒻が浸るくらいの水を入れ沸騰させます。

3. 3

   沸騰後1分で、ザルにあげます。
   蒟蒻の臭みが取れます。

4. 4

   【煮込みます】
   圧力鍋に、カットした牛すじ、下茹でした蒟蒻、★水、だし醤油、砂糖、みりん、料理酒を加えます。

5. 5

   蓋をして強火ににかけます。ピンが立ったら約10分弱火にします。

6. 6

   圧が下がったら蓋をあけて、お皿に盛り付けて刻み葱も盛り付けて完成です。