にんにく香る♪たことおくらのピリ辛中華和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- おくら
- 10本
- たこ（刺身用）
- 150ｇ
- Ａ塩
- 1つまみ
- A鶏ガラスープの素（顆粒）
- 1つまみ
- Ａ胡麻油
- 小2
- Aみりん
- 小2
- Aにんにく（すりおろし）
- 少々
- 糸唐辛子
- 少々
- 胡麻
- 少々
作り方
-
- 1
- ボールにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 2
- おくらの硬い額の部分を包丁で取る。塩（分量外）で板ずりをする。
鍋に湯（分量外）を沸騰させてさっと茹でる。
氷水（分量外）に漬けて冷ます。水気を切る。
-
- 3
- おくらとたこを食べやすい大きさに切る。
1のボールに入れる。糸唐辛子、胡麻を加えて混ぜ合わせる。
おいしくなるコツ
おくらを茹でたら氷水で冷まし、水気を切ります。
きっかけ
たことおくらの簡単和え物。