アスパラとゆで卵のデリ風ポテトサラダ！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ゆで卵
- 2個
- じゃがいも
- 3~4個
- アスパラガス
- 1本
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 酢
- 小さじ1
- 粒マスタード（お好みで）
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
-
- 卵は固茹でにする。
-
- 2
-
- じゃがいもは一口大に切り蒸かします。茹で卵は縦に4等分に切り、アスパラガスは2分ほどさっと茹でて、斜めに切ります。
-
- 3
-
- じゃがいもを軽く潰して、調味料を混ぜ合わせてからアスパラガス、ゆで卵を飾り付ける。
おいしくなるコツ
味をみながら塩加減を調節してください！
きっかけ
お弁当に入れられるように彩りのあるアスパラを入れてみました。
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