土鍋で作るふっくら牡蠣ご飯♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣をボールに入れてBの片栗粉、水、塩を入れて、優しく洗いながら汚れを落とす。何回か水を変える。水気を切る。
   米を水洗いしておく。水気を切る。

2. 2

   鍋にだし汁とAを加えて火にかける。沸々としはじめたら、牡蠣を加える。3分ほど火にかけて牡蠣をお皿に移す。だし汁を冷ます。

3. 3

   土鍋に米と2の冷ました、だし汁、生姜を加える。

4. 4

   土鍋の蓋をして火にかける。中火→弱火で焦げないように注意する。

5. 5

   ご飯が炊けたら、すぐに2の牡蠣を加えて5分蒸らす。
   仕上げに三つ葉を加える。