トロトロトリオの揚げはんぺん(里芋、納豆、大和芋) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋を皮付きのままレンジで5分加熱(串で刺してまだ硬い様だったら少しずつ加熱して柔らかくする)

2. 2

   大和芋をすりおろす。
   ボールに里芋の皮をむき入れ潰す。豚肉を細かく切って加える。
   すりおろした大和芋、納豆を加え全体がしっかり絡む様に混ぜ合わせる。

3. 3

   手順2に片栗粉、醤油、塩胡椒を入れ混ぜ合わせ、はんぺん型に成形する。

4. 4

   フライパンに揚げ油を入れ加熱する。
   油に菜箸を入れ、細かい泡が菜箸にまとわりついてきたら、はんぺんに小麦粉をつけ油に入れる。

5. 5

   油に入れたはんぺんを、裏、表合わせて5分程揚げてフライパンから出し、油を切って出来上がり。