カリッと美味しいクリスマス♪ガーリックシュリンプ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 エビを水で洗い、キッチンバサミで足の先、しっぽの先を少し切り、落とし背わたを取るために背中に少し切り込みをいれ、楊枝で背わたを抜く。
- 2 酒をふり、片栗粉をまぶして滑りが取れたら水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をとったあと、塩をふって冷蔵庫で30分以上寝かせる。
-
3
ニンニクをスライスし、醤油大1、砂糖大1/3、片栗粉少々を小皿に入れて混ぜておく。
エビを180度の油でカリッと素揚げにする。 - 4 フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライスを入れあたため、ニンニクの色が変わってきたらエビを入れ、そのあとソースも入れよく馴染ませたら完成。
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一年365日、晩酌して早20年以上になります。必然的に毎日おつまみ、作ってます。
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楽しみにお待ちください。
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